حاوی  مقدار زیادی ویتامین‌های A    ، C و K، ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، منیزیم، ید، آهن، آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، فیبر، کلروفیل، کاروتن، اسید اگزالیک ،اسیدهای چرب امگا 3 و حتی پروتئین است و می تواند  برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید باشد.

با مصرف این گیاه خوراکی به طور منظم، مقدار زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی را دریافت می‌کنید.

اسفناج سرشار از فیبر است و به هضم غذا و درمان یبوست کمک می کند.

 آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشار خون دارد و همچنین کلسترول خون را کنترل می کند.

داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است. پلاگر یک نوع بیماری است که به علت کمبود ویتامین B3 در بدن به وجود می آید.

کارتنوئیدهای موجود در اسفناج از چشم در برابر بسیاری از بیماری‌ها مانند آب مروارید محافظت می‌کند.